BIMBO, desarrolló el plan “Del campo a la mesa: protegemos y cuidamos los sistemas naturales”. El cual se divide en tres ejes: cero residuos, cero emisiones netas de carbono, y agricultura regenerativa. Una guía para garantizar estrategias en favor del planeta y el medio ambiente.

Compromiso para el 2050

Cero Residuos 

Buscan impulsar la economía circular y reducción de residuos en toda la cadena de valor, a través de la implementación de empaques sostenibles, operaciones eficientes, así como reducción de desperdicios en alimentos y agua.

• Empaques Sostenibles: Implementando nuevas tecnologías que permiten reducir el impacto ambiental.
• Alianzas Post consumo: Promueven el reciclaje, el manejo correcto de residuos y desarrollan alianzas para reducir el impacto ambiental. Algunas asociaciones con las que trabajan a nivel global son:
  • Centro América: ANDI
  • México: ECOCE
  • Canadá: Canada Plastics Pact
  • Estados Unidos: Terracycle
• Desperdicio de alimentos: Están comprometidos al 2025 en reducir el desperdicio de alimentos que se genera en sus operaciones en un 50% vs protocolos internacionales. Continúan con la iniciativa “Guerra contra el desperdicio” (WOW por sus siglas en inglés), alcanzando un 86% de cumplimiento.
• Agua: Tratan de usar eficientemente el agua. La tratan y reutilizan en todas sus operaciones. Fomentan un uso responsable de la misma a través de:
  • Optimizar procesos de limpieza
  • Tecnologías que permitan tratar y reutilizar el agua de sus procesos
  • Fuentes alternativas como la captación de agua pluvial
  • Participación colectiva por medio de alianzas con fondos de agua

Para el año 2030, buscan garantizar que el 100% de sus empaques apoyen una economía circular, reducción de residuos, empaques sustentables, operaciones eficientes, reducción de consumo de agua y desperdicio de alimentos.

Cero Emisiones Netas de Carbono

Buscan reducir al máximo las emisiones de dióxido de carbono (CO₂), e implementarán el uso de energía renovable y la captura de carbono. Su compromiso es maximizar modelos de reducción de carbono, energía renovable y captura de carbono.

• Energía Renovable: En 2018 se unieron a la iniciativa RE100, comprometiéndose a que para el año 2025, todas sus operaciones utilicen energía eléctrica renovable. Hoy cuentan con un avance del 85%.
• Eficiencia Energética: Uso eficiente de los combustibles y energía, para reducir el consumo de combustibles fósiles. En sus panaderías y otras plantas redujeron el 4% de energía térmica vs. 2019 por cada tonelada producida.
• Electromovilidad: Desde 2012, fabrican sus propios vehículos eléctricos de reparto que se cargan  con energía del sol y del viento. Con más de 2,400 unidades, Grupo Bimbo tiene actualmente la flotilla eléctrica más grande de México y una de las más extensas en América Latina.

Agricultura Regenerativa 

Impulsan prácticas agrícolas que enriquecen la salud de los suelos, capturan carbono y construyen ecosistemas resilientes. Se han comprometido a que el 100% de sus ingredientes clave provengan de tierras cultivadas con prácticas de agricultura regenerativa en el 2050.

• Empoderamiento de agricultores: Buscan brindar herramientas y conocimiento a productores para cuidar la naturaleza y promover un sistema alimentario resiliente. Garantizan que 200 mil hectáreas de trigo se cultivarán bajo este método sustentable al 2030.
• Su progreso: Mantienen el acompañamiento del CIMMYT (Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo) para impulsar a los agricultores a adoptar prácticas de agricultura regenerativa.