A medida que los turistas son más conscientes del impacto medioambiental de sus acciones, dan prioridad a hoteles que adoptan prácticas sustentables. De hecho, desde el 2014 se identificó que el 90% de los viajeros elige un hotel sostenible y el 34% está dispuesto a pagar por tales alojamientos.
Con los efectos del cambio climático ya presentes, son cada vez más las empresas dedicadas al turismo y a la hostelería las que están buscando tomar medidas concretas para reducir sus emisiones de CO2 y ser carbono neutral.
Lea nuestro artículo “¿Qué es el turismo sustentable y cómo los hoteles pueden contribuir?“
Descarboniza tu hotel
El sector turístico contribuye 8% a las emisiones globales de CO2. Sin embargo, un estudio de 2021 realizado por la agencia de viajes Booking.com, reveló que existe una oportunidad para el sector hotelero para implementar medidas sustentables.
Esto se debe porque el 49% de los turistas entrevistados cree que todavía no hay suficientes opciones de alojamiento sustentable disponibles.
Guía para la reducción de emisiones de CO2 para hoteles:
Reduce la dependencia de los combustibles fósiles
Los hoteles consumen energía para la iluminación, aire acondicionado, calefacción, en la cocina y otros usos finales. Entre el 5-15% de los costos anuales de un hotel se deben al uso de energía.
Cuando esta energía procede de combustibles fósiles como el petróleo, el gas y el carbón, aumenta la generación de gases de efecto invernadero.
Ofrece transporte sustentable
Alrededor de las instalaciones, se puede utilizar, prestar o rentar bicicletas, canoas, kayaks y carros de golf eléctricos.
Compra a proveedores locales
En el caso de los hoteles, esto significa crear menús de inspiración local y abastecerse de ingredientes locales. El inmobiliario, la decoración, las sábanas y los uniformes del personal también son buenos artículos para obtenerlos de proveedores locales.
Sea cero desperdicio
Brindar productos de limpieza ecológicos, botellas reutilizables o jarras de vidrio. También es importante separar la basura y limitar al máximo el uso del plástico. Todo esto para disminuir la generación de basura.
Gestiona los residuos alimentarios
El desperdicio de alimentos contribuye entre el 8 y el 10 % de las emisiones de gases de efecto invernadero a nivel mundial. Entonces los hoteles deben sumarse a esta lucha contra el cambio climático mediante aplicación de tecnologías para el compostaje. También, pueden buscar maneras de trabajar con organizaciones locales para distribuir los alimentos no utilizados dentro de la comunidad.
Aplicar medidas de eficiencia energética
Los hoteles pueden implementar medidas basadas en principios de diseño bioclimático. Este trabaja en armonía con el clima local para optimizar el uso de energía sin sacrificar la comodidad de los huéspedes. Por ejemplo, la orientación de las ventanas para absorber el calor del sol, el uso de árboles para dar sombra y elegir materiales de colores claros en el techo para reflejar los rayos solares. También es importante emplear tecnologías de ahorro de energía actualizando los electrodomésticos como las lavadoras a modelos más eficiente. Por último, usar bombillas LED, y sistemas alternativos de aire acondicionado, hay un tipo de aire acondicionado que usa el agua fría del océano o lago para enfriar los edificios.
Para identificar cuáles son las actividades operativas que más emisiones generan, puedes realizar una medición de huella de carbono. Una vez hecho esto, tendrás una mejor idea de las mayores oportunidades para reducir la huella de carbono.
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