De acuerdo con The International Tourism Partnership (ITP),  se calcula que la industria hotelera debe reducir sus emisiones de carbono en un 66% para el año 2030 y en un 90% para el 2050 según los objetivos establecidos en la COP 25. De acuerdo con la Organización Mundial del Turismo (OMT), las  megatoneladas de CO2 emitidas en la parte de alojamiento del sector turístico son alrededor de 45 Mt. De acuerdo con la guía de manejo de prácticas ambientales en la Unión Europea la distribución del gasto energético en un hotel se le retribuye en un 31% a la calefacción, seguido de un 17% de agua caliente y un 15% aire acondicionado.

Consumo Energético en Hoteles

El consumo de la energía en este tipo de establecimientos recae en el confort y servicio para sus clientes, en general las facturas energéticas llegan a representar entre el 5% y 20% de los costos operativos del hotel. El destino principal de la electricidad en los hoteles va directamente al uso de iluminación, elevadores, bombeo de agua, aires acondicionados, maquinaria eléctrica de cocinas, equipos de cocina, bombas de calor, generación de agua caliente, calefacción, etc. De acuerdo con CONUEE, en promedio los hoteles de playa consumen 466 kWh/m2 y los hoteles de ciudad 303 kWh/m2 al año.

NMX-AA-171-SCFI-2014

Esta norma mexicana no obligatoria presenta los requisitos y especificaciones de desempeño ambiental de establecimientos de hospedaje y tiene como objetivo el establecer los requisitos y especificaciones de desempeño ambiental para la operación de establecimientos de hospedaje. Esta es aplicable para los establecimientos que desean demostrar el cumplimiento de los requisitos de desempeño ambiental turístico en todo el territorio nacional. 

Los beneficios de la implementación de la norma mexicana recaen en tener una presencia como hotel verde, garantizar las políticas y programas para la mitigación del impacto ambiental, mejores prácticas, mejoramiento de imagen y competitividad.

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Estrategias de Ahorro Energético 

Sistemas de control de temperatura (AC)

El sistema de control de temperatura es un compuesto de equipos que regularán la temperatura, humedad y pureza del aire en el ambiente. Se recomienda que la temperatura de la habitación sea de 25°C, con una humedad relativa de entre 35 y 65%, para que se sienta una comodidad, sin que se tenga esa sensación de frío pero tampoco de calor. Se ha demostrado que en estas condiciones se ahorra hasta un 13% de energía si se usa a 23°C.

  • Revisiones periódicas del aislamiento térmico del edificio.

  • Optimizar el rendimiento de las calderas

  • Instalación de sistemas de regulación de la temperatura en zonas comunes mediante termostatos.

  • Regulación de la temperatura de las habitaciones: 20°C y 22-23°C en invierno.

Medidas de Iluminación

Según información de la CONUEE, la parte de iluminación en un hotel de mediano tamaño puede llegar a representar un consumo de energía eléctrica de entre 30 y 40% del total de la factura. Algunas de las medidas de ahorro de energía que podrían permitir ahorros de al menos el 10% del consumo son el apagar las luces siempre que sea posible, controlar los niveles de iluminación artificial, reducir la iluminación innecesaria, utilizar luminarias de bajo consumo, emplear pinturas y colores que favorezcan la buena iluminación. 

De acuerdo con la guía de eficiencia energética proporcionada por la SEMARNAT, el uso de iluminación LED va a proporcionar un consumo mucho menor de la energía eléctrica dentro del hotel que los focos incandescentes, además de que estos reducen la emisión de calor, los rayos ultravioleta y tienen una mayor vida útil. Las lámparas LED son fácilmente regulables y presentan una flexibilidad de adaptación a los sitios.

Medidas de Climatización

El consumo alto de energía era común en los equipos anteriores de climatización, y una de las causas era que estos solo podían funcionar a una velocidad fija que utilizaba el 100% de su potencia, durante todo el tiempo que estos permanecían encendidos. Con el paso del tiempo, llegaron al mercado los minisplit con tecnología inverter, los cuales regulan la velocidad y la potencia del equipo para poder brindar múltiples beneficios debido a que estos tienen una alta eficiencia y bajo consumo de energía eléctrica.

Los minisplits inverter pueden funcionar al 10%, 30% o 60% de su capacidad, consumiendo así solo la energía que necesitan y con esta función de regularización, los minisplits inverter pueden ahorrar hasta el 70% del consumo de energía a comparación de uno convencional. 

Para poder elegir el tamaño ideal del minisplit se recomienda: 

  • Determinar el área del espacio que se va a enfriar.
  • Revisar las capacidades recomendadas según el área y el estado en donde se habita.

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Escrito por: Axel Javier Orta Martínez, estudiante de Ingeniería Ambiental

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Medir la huella de carbono  e implementar un modelo de economía circular ayuda a identificar cuáles son los materiales que generan más emisiones y así poder reintroducirlos a la producción. Una vez hecho esto, tendrás una mejor idea de las mayores oportunidades para desarrollar tu estrategia de cero emisiones netas. 

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